Việc bảo quản thực phẩm và đồ đạc bằng túi hút chân không ngày này được nhiều ưa chuộng và truyền tai nhau ứng dụng khá phổ biến ở rất nhiều gia đình hay những cơ sở sản xuất cần đến. Túi hút chân không mang lại rất nhiều lợi điểm như là nhỏ gọn, tiện ích, an toàn sử dụng và mang lại hiệu- quả cao. Tuy túi hút chân không mang lại rất nhiều ưu điểm nhưng bên cạnh đó vẫn có những khuyết điểm mà chúng ta cần biết đến? Chúng ta sẽ cùng nhau đào sâu và tìm hiểu rõ ràng hơn về từng mặt mà túi hút chân không mang đến nhé!!

Có thể ở mỗi chúng ta khi đi mua hàng hóa thực phẩm sẽ dễ dàng bắt gặp những sản phẩm được đóng gói bằng túi hút chân không, đặc biết đó chính là những mặt hàng đông lạnh. Điều này dễ dàng cho thấy túi hút chân không đã và đang trở nên rất phổ biến trong đời sống hàng ngày của chúng ta.

Đặc biệt nhất là lúc đại dịch covid đàn diễn ra và hoành hành trên toàn cầu, mỗi quốc gia điều đưa ra những biện pháp ngăn chặn chặt chẽ. Đặc trưng nhất là lệnh phong tỏa xã hội và hạn chế ra đường khi thật sự cần thiết. Do đó, đối với nhu cầu dự trữ thực phẩm và bảo quản lâu dài là điều rất cấp thiết quan trọng hơn bao giờ hết.

Vậy thì việc bảo quản thực phẩm bằng túi hút chân có thật sự có ích hay không?

Bảo quản thực phẩm dữ trữ trong gia đinh

Để trả lời cho câu hỏi này thì chúng ta cần phải biết được rằng túi hút chân không mang lại cho chúng ta những lợi ích cụ thể nào? Và làm thế nào để có thể sử dụng túi hút chân không tại nhà được?

Để có thể trả lời được những câu hỏi trên thì trước mắt cần phải xử lý những vấn đề sau đây:

• Chân không là gì? Gồm có bao nhiêu mức độ chân không? Vậy bảo quản thực phẩm thì cần độ hút chân không là bao nhiêu
• Việc bảo quản thực phẩm bằng túi hút chân không sẽ như thế nào? Nêu ra những lợi ích và nhược điểm mà nó mang lại?
• Kết luận

Chân không là gì? Mức độ chân không nào dùng để bảo quản thực phẩm?

Theo như lý thuyết từ điển cổ điện Wikipedia được định nghĩa là không gian không chứa vật chất. Vậy thì chân không có thể tích khác không và khối lượng bằng không. Vì nó không chứa vật chất bên trong, chân không là nơi không có áp suất.

Chú ý rằng khái niệm thấp và rất thấp ở đây được hiểu là một cách tương đối…

Trạng thái của chân không là trạng thái có áp suất nhỏ hơn áp suất khí quyển và nó được chia ra thành những cấp bậc như sau:

• Chân không thấp thì (p>100Pa)
• Chân không trung bình ( 100Pa>p>0.1Pa)
• Chân không cao(0.1Pa>p>10-5Pa).
• Chân không siêu cao(p<10-5Pa).

Nếu xét về mặt lý tưởng thì môi trường của chân không sẽ không tồn tại được vật chất. Tức là cũng không tồn tại môi trường cho các vi sinh vật có thể sinh sống. Nhưng nó chỉ đúng đối với môi trường chân không siêu cao, tồn tại bên ngoài không gian vũ trụ.

Làm thế nào để tạo ra được môi trường chân không?

Để có thể tạo ra được môi trường chân không thì người ta cần phải dùng các thiết bị máy móc. Dựa theo từng nhu cầu và khả năng của mỗi người mà người ta sẽ chọn các mức chân không khác nhau.

Ngày nay, KHCN đã dần phát triển nên ngày càng có rất nhiều các thiết bị được chế tạo nhằm phục vụ cho việc hút chân không. Bởi vì nó đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng của con người. Và đặc biệt là công dụng để bảo quản thực phẩm.

Phương thức bảo quản thực phẩm bằng túi hút chân không chính là một xu hướng được áp dụng phổ biến. Chỉ với một chiếc máy hút chân không với kích thước nhỏ gọn tương đương với chiếc bàn phím của máy tính, rất tiện dụng. Đối với những chiếc máy hút chân không dạng này thì sẽ cho ra được độ hút chân không ở mức độ trung bình. Ví dụ như những chiếc máy hút chân không mini thì sẽ tạo ra được độ chân không 85Pa.

Tuy nhiên, nếu như bạn muốn tạo ra độ hút chân không từ trung bình đến cao, với trường hợp chúng ta có thể dùng đến những loại máy hút chân không công nghiệp. Đối với những máy này thì có động cơ hút chân không có dung tích lớn đến tận 20ML. Do đó, nó sẽ tạo ra được máy hút chân không từ trung bình đến mức độ cao.

Bảo quản thực phẩm bằng túi hút chân không được thực hiện như thế nào? Những ưu điểm nào?

Hút chân không được định nghĩa là hút sạch không khí được bao quanh bề mặt thực phẩm. Sau đó bắt đầu thực hiện hàn để niêm phong miệng túi tránh không khí thâm nhập ngược vào bên trong. Đồng thời giúp ngăn chặn và kìm hãm sự sinh sôi phát triển của vi khuẩn, ngăn quá trình oxy hóa diễn ra. Vì vậy bảo quản thực phẩm bằng túi hút chân không sẽ giúp cho thực phẩm nâng cao thời gian bảo quản lên đến 3-5 lần khi so sánh với việc bảo quản thông thường.

Các nhà chuyên môn cho biết nếu như bạn có những loại thực phẩm như thịt bò, gia cầm, ngũ cốc bảo quản trong tủ lạnh 6 tháng. Nhưng nếu như bạn bảo quản thực phẩm này bằng túi hút chân không trong tủ đông của tủ lạnh thì nó sẽ giúp ta bảo quản tối đa lên đến 2-3 năm. Ví dụ : đối với dâu tây nếu bạn bảo quản bình thường trong tủ mát của tủ lạnh sẽ bảo quản tối đa từ 1- 3 ngày để giữ độ tươi ngon. Nhưng ngược lại nếu bạn bảo quản chúng trong túi hút chân không thì sẽ bảo quản tối đa lên đến 1 tuần…Bên cạnh đó, các loại thực phẩm được bảo quản trong môi trường hút chân không sẽ giúp chúng giữ nhiệt được tốt nhất. Điều này sẽ rất thích hợp đối với những chuyến đi dã ngoài có thời gian ngắn ngày.

Bảo quản thực phẩm bằng túi hút chân không đang dần phổ biến rộng rãi trong cuộc sống

Bảo quản thực phẩm trong kinh doanh

Có thể trước đây bạn chỉ bắt gặp việc bảo quản thực phẩm bằng túi hút chân không chỉ xuất hiện trong siêu thị lớn nhỏ. Ngày nay, không còn quá xa lạ việc rất nhiều người tiêu dùng có thể tự tay thực hiện sử dụng hút chân không để bảo quản tốt những thực phẩm của gia đình. Ngày nay, có rất nhiều máy hút chân không đang được bán với giá cả rất phải chăng. Nếu như những ngày trước đây bạn muốn làm việc này thì bạn cần phải sở hữu một chiếc máy hút chân không với giá cả lên đến cả chục triệu đồng. Thì đến ngày nay với mức giá trên dưới 2 triệu là bạn có thể sở hữu riêng cho mình một chiếc máy hút chân không hợp lý dùng cho gia đình.

Bên cạnh đó, các loại túi hút chân không thì có giá tiền rẻ và lại rất dễ mua hơn hẳn. Với số tiền khoảng 100k là bạn có thể sở hữu cho mình đến 1kg túi hút chân không tùy loại kích thước khác nhau. Ngoài ra còn có hộp chân không gia cũng chỉ vỏn vẹn vài chục nghìn mà còn có thể tái sử dụng lại nhiều lần. 

Các loại thực phẩm khác nhau sẽ có thời gian bảo quản khác nhau

Những loại thực phẩm khác nhau thì sẽ có thời gian bảo quản trong túi hút chân không khác nhau như là:

• Đối với nhóm thực phẩm khô như là trà, hạt điều, hướng dương, xúc xích.. Khi bạn ddp với bao bì túi hút chân không thì thông thường sẽ có thời gian bảo quản lên đến tận 2-3 năm. Nhưng bạn cũng cần lưu ý khi bảo quản là không nên cho thực phẩm tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và những nơi có độ ẩm cao.
• Đối với nhóm thực phẩm tươi sống( như thịt cá, rau củ quả,…) Bởi vì là đồ tươi sống nên thời gian bảo quản của chúng kéo dài tối đa là khoảng 3 tuần, với điều kiện là phải bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh hoặc trong túi hút chân không. Nếu được bảo quản như trên thì thực phẩm sau khi lấy ra sử dụng sẽ được đảm bảo độ tươi ngon. Đối với những trường hợp chỉ bảo quản thực phẩm trong ngăn mát của tủ lạnh thì chỉ bảo quản được tối đa 2 -3 ngày thôi.

Gia đình hay những hộ kinh doanh thì có nên áp dụng hình thức đóng gói hút chân không để bảo quản thực phẩm

Túi hút chân không còn có công dụng bảo quản các dụng cụ trong gia đình như là chăn mền,…

Đối với những gia đình hay các hộ kinh doanh có thực hiện đóng gói thực phẩm với quy mô nhỏ thì việc  sử dụng túi hút chân không để bảo quản thực phẩm là rất cần thiết:

• Việc bảo quản bằng túi hút chân không sẽ giúp bảo quản lâu gấp 3-5 lần so với bình thường, đảm bảo việc vận chuyển được diễn ra thuận tiện hơn.
• Điều này sẽ khiến cho thực phẩm được đảm bảo an toàn vệ sinh ATTP.
• Nâng cao tính thẩm mỹ của sản phẩm lên rất nhiều lần
• Độ tin cậy của khách hàng sẽ được nâng cấp nếu sản phẩm đóng gói kỹ càng
• Không lo sợ bị ảnh hưởng khi đặt cạnh những loại thực phẩm khác
• Đánh dấu sự chuyên nghiệp và sẽ là cơ sở nền tảng để tiếp tục phát triển hơn nữa.

Đóng gói thực phẩm trong gia đình bằng túi hút chân không thì mang lại lợi ích gì?

• Việc bảo quản này sẽ giúp hạn chế việc mất mác chất dinh dưỡng của thực phẩm mà còn đảm bảo được độ tươi ngon của thực phẩm.
• Gia đình bạn có thể thoải mái dự trữ nhiều thức ăn mà không cần dùng đến các loại chất bảo quản có hại cho sức khỏe. Đây được xem là một trong những nhu cầu rất thiết yếu mà bà nội trợ hiện đại cần có.
• Khi dùng phương pháp hút chân không để bảo quản thì kích thước của thực phẩm sẽ được thu gọn tối đa.
• Nhiều thực phẩm bảo quản trong cùng một tủ lạnh nhưng vẫn không sợ bị lẫn mùi của nhau.

Những hạn chế của việc bảo quản thực phẩm bằng túi hút chân không là gì?

Đương nhiên là không có bất kì một phương pháp nào mà có thể thực hiện tối ưu được tất cả mọi thứ. Luôn luôn sẽ có một mặt hạn chế ít nhiều trong đó cả. Và với phương pháp đóng gói bằng túi hút chân không dùng để bảo quản thực phẩm cũng sẽ có những hạn chế riêng của nó. Việc của chúng ta trước khi dùng đến là cần nắm rõ những hạn chế  này và cần đưa ra những phương pháp giải quyết hoàn chỉnh nhất để dùng cho mình:

Có 2 mặt hạn chế trong việc bảo quản thực phẩm bằng túi hút chân không

Việc bảo quản bằng túi hút chân không không có nghĩa là sẽ ngăn cản hoàn toàn quá trình hư hỏng của thực phẩm

Là một người tiêu dùng thông minh thì bạn không nên đặt trọn niềm tin vào việc bảo quản thực phẩm của mình bằng túi hút chân không. Có thể bạn đã biết, bản chất những loại thực phẩm đã chứa sẵn không khí bên trong của nó. Bên cạnh đó thì vẫn có những loại vi khuẩn đã yếm khi sẵn ở phía trong của thực phẩm, không có sự tồn tại của oxy thì chúng vẫn có thể sống được. Do đó, với phương pháp hút chân không không có khả năng để phục hồi hay ngăn chặn quá trình hư hỏng của thực phẩm.

Với phương pháp này chỉ góp một phần làm chậm đi quá trình hư hỏng, nếu như bạn kết hợp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp. Trong một nghiên cứu đã được thực hiện rằng, nếu như bạn bảo quản thực phẩm ở mức nhiệt độ 4 độ C hoặc thấp hơn sẽ giúp giảm đi sự phát triển của các loại vi khuẩn có trong thực phẩm. Và với nhiệt độ -17 độ C sẽ làm hạn chế được sự phát triển của vi khuẩn. Vì vậy để đạt mức độ bảo quản tốt nhất bạn nên kết hợp bảo quản túi hút chân không với ngăn đông tủ lạnh.

Không phải là bất kỳ thực phẩm nào cũng cần đóng gói hút chân không.

Ngoài ra không phải bất kì loại thực phẩm nào cũng có thể dùng đến phương pháp bảo quản này. Đối với những loại thực phẩm như là gạo, đậu, các loại bột, sữa,… thì không cần thiết phải bảo quản bằng túi hút chân không tại nhà. Bên cạnh đó còn có những loại thực phẩm như rau củ trái cây thì không cần dùng đến túi hút chân không, hoặc dùng nhiều lắm chỉ 3 -4 ngày thôi.

Kết luận

Việc bảo quản bằng túi hút chân không sẽ đem lại cho chúng rất nhiều lợi ích về sức khỏe cũng như sự tiện lợi. Nếu được so sánh với những loại bao bì thông thường thì nó đem lại rất nhiều lợi ích. Về những mặt hạn chế mà túi hút chân không mắc phải thì nghiêm trọng mà có thể dễ dàng khắc phục được hoàn toàn. Vì nó mang nhiều ưu điểm nên ngày càng được rất nhiều người tin tưởng và chọn lựa sử dụng. 

 Mua túi hút chân không ở đâu uy tín chất lượng ở đâu?

Ngày nay, vì dịch COVID vẫn còn hoành hành khắp thế giới, song với đó là việc người dân có xu hướng hạn chế ra đường, đồng thời việc dự trữ và bảo quản thực phẩm, lương thực tại nhà là điều cấp thiết hiện nay. Chính vì vậy nhu cầu mua túi hút chân không bảo quản thực phẩm, lương thực được cần thiết hơn bao giờ hết. Đây cũng chính là lý do khiến nhiều người tìm mua túi hút chân không ở đâu để uy tín và chất lượng nhất trong vô vàng đơn vị cung cấp. Điều này sẽ không còn là trở ngại nếu quý khách hàng tìm đến Hoa Việt, một trong những đơn vị cung cấp túi hút chân không uy tín chất lượng, đã và đang được rất nhiều quý khách hàng tin dùng, là chọn lựa số 1 trong suốt thời gian vừa qua. Tại sao lại chọn lựa túi hút chân không của chúng tôi?

• Hoa Việt luôn cam kết túi hút chân không luôn đảm bảo là hàng có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng luôn là tiêu chí hàng đầu, không chứa BPA gây ung thư ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
• Đơn vị cung cấp túi hút chân không với nhiều loại và kích cỡ, sỉ số lượng lớn luôn có giá tốt cho quý khách hàng và sỉ, giao hàng trên toàn quốc, đảm bảo đáp ứng tốt cho nhu cầu của khách hàng.
• Hoa Việt luôn đảm bảo tốt về những dịch vụ khách hàng và ưu đãi tri ân những khách hàng đến với chúng tôi.
• Giá tốt, luôn là yếu tố cạnh tranh cao trên thị trường bao bì ngày nay.